الجمعة - 20 سبتمبر 2024
المطبخ
طريقة عمل كيك النسكافيه
منذ 5 أشهر
الجمعة - 20 سبتمبر 2024
المكوّنات
- مكونات الكيك:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب ماء دافي
- كوب ونصف سكر
- 4 بيضة
- ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- مقادير الصوص:
- كوب ونصف حليب ساخن
- ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- مقادير الكريمة:
- 3 كوب حليب
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب كريم شانتيه
- 1/2 كوب حليب مثلج
الخطوات
- فى إناء نضع الدقيق والبيكنج بودر و الملح ونقلب جيدًا
- نضع ملعقة القهوة على نصف كوب الماء الدافئ ونقلب
- فى الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفانيليا
- ونضرب جيدًا حتى يصبح لون الخليط فاتح ثم نضع الزيت والنسكافية ونضرب مرة أخرى
- ثم نضع الخليط السائل فى إناء ونضع عليه الدقيق ونخلط جيدًا برفق
- ثم نضع خليط الكيك في صينية مجهزه مسبقاً برشة زيت وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة
- نقوم بعمل الصوص بوضع النسكافيه في كوب الحليب الساخن ثم نضع السكر ونقلب جيدًا
- وبعد أن تكون الكيك دافي نقوم بعمل ثقوب فيها ونضع صوص النسكافيه وهو ساخن على الكيك ونتركها تبرد
- لعمل الكريمة في إناء نضع الحليب والنشا والدقيق والسكر ونقلب علي البارد حتي تذوب المكونات
- ثم نرفع الإناء علي النار ونقلب باستمرار حتي يثقل القوام
- ثم نرفعه من علي النار ونضع ملعقة النسكافيه وملعقة الزبدة ونقلب جيدًا
- ونتركه في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجه حتي يبرد
- في إناء نضع الكريم شانتيه والحليب ونضربهم بالمضرب الكهربائي ثم نضع الكريم شانتيه في الثلاجة
- نضع خليط الكريمة علي خليط الكريم شانتيه ويضرب بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام ريمي
- ثم نضع الكريمة علي الكيك ونزين حسب الرغبه ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات علي الأقل قبل التقديم