طريقة عمل ملوخية بالأرانب

الملوخية من أشهر الأكلات المصرية الشعبية ، ويحب مذاقها الأطفال والكبار ، وسنتناول طريقة تحضير الملوخية بالأرانب.

المكوّنات

1. أرنب مسلوق
2. 1 بصله بيضاء
3. 1 جزر
4. 5 فصوص ثوم
5. 3 حبوب فلفل اسود
6. 1/4 ملعقه ملح
7. 1 ورق لور
8. لتر ونصف ماء
9. الملوخيه
10. كيس ملوخيه مجمد
11. 3 كوب شوربه ارانب
12. 1 فلفل اخضر
13. ملعقه كبيره ثوم
14. 1/4 ملعقة فلفل اسود
15. 1/4 ملعقة كسبره
16. 1/4 ملعقة كمون
17. 1/2 ملعقة ملح

الخطوات

1. ينقع الارنب بعد الغسل جيدا فى ماء بيه ربع ملعقة ملح ويترك فى الثلاجة ليله
2. نضع الارنب فى حله سخنه ويشوح ثم نضع الماء البارد عليك ونضع البصل الثوم وورق الورى والملح وحبوب الفلفل الاسود ثم يترك يغلى حتى ينضج جيدا هياخد ٣٥ دقيقه او اكثر بعد النضج يصفى
3. نأخذ الشوربة وتوضع على النار
4. نأخذ الفلفل مع الثوم والفلفل الاسود والكسبرة والكمون والملح ويفرم ويوضع على الشوربة والملوخية عليه ويترك على النار حتى يغلى
5. نرجع الأرانب حسب الرغبة فى الملوخية وتترك تغلى ٥ دقيقه
6. ملحوظة يمكن تحمير الارانب بالسمن البلدي