طريقة ورق العنب بدبس الرمان بأسهل الخطوات

مكونات ورق العنب
60 ورقة من ورق العنب.كوبان من الأرز.كيلوغرام من الطماطم.حزمة من البقدونس المفروم.حبة من البصل المفروم. كوب من أوراق النعناع المفرومة.ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.3 حبات من الليمون المعصور.ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.3 ملاعق كبيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلوغرام من البطاطس.
طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان
سلق ورق العنب
لتطبيق طريقة ورق العنب بدبس الرمان بأسهل الخطوات، اغسلي ورق العنب واسلقيه في قدر مملوء بالماء المغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم صفيه وضعيه جانباً.
وضع مكونات الحشوة في وعاء
ضعي الأرز بعد غسله جيداً في وعاء كبير مع البقدونس والنعناع والبصل وحبة من الطماطم المفرومة، حركي المكونات معاً.
اسكبي نصف كوب من الزيت مع عصير حبتين من الليمون والبهارات السبعة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ودبس الرمان، حركي المكونات معاً.
حشو ورق العنب
افردي ورق العنب على سطح نظيف، أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة، اطوي الأطراف واطويها كما في الصورة.
تحضير قدر الطهي
قطعي البطاطس والطماطم المتبقية إلى شرائح، ورتبيها في قاع قدر الطهي كما في الصورة.
ترتيب ورق العنب
رتبي ورق العنب فوق الخضار، ثم رشي الملح المتبقي والليمون والزيت مع عصير الحشوة المحضرة.
طهي ورق العنب
غطي المكونات بطبق، ثم اسكبي كمية كافية من الماء بحيث تغطيها بالكامل، اطهيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم خففي الحرارة واستمري بالطهي لمدة 45 دقيقة.
قدمي ورق العنب في طبق التقديم بعد أن يبرد قليلاً.