طريقه عمل كنافة تشيز

فكرت في استخدام الكنافة في وصفة جديدة و توصلت الي تشيز كيك الكنافة و كانت خفيفة و رائعة

المقادير

ربع كيلو كنافة

كوب كريم شانتيه محلي

ثمان مربعات جبنه كيري او 200 جرام جبن بالقشطة

400 جرام فراولة فريش او مجمدة

عدد 2 ملعقة كبيرة تشا

شيرة او شربات للكنافة

عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة سايحة

الطريقة

نفتت الكنافه جيدا و نخلطها بالزبدة السايحه حتي تتشربها جيدا

ندهن صينيه ذلت قاعده متحركه بالزبد او السمن و نضع الكنافه مع مراعاه الضغط عليها جيدا لنشكل قرص 

ندخلها فرن متوسط الحراره حتي تنضح و تتحمر قليلا

نخرجها و نسقيها بالشربات البارد جيدا و نتركها حتي تهدأ

نجهز الحشو بخلط الكريم شانتيه بالجبنه و نضربها جيدا و نختبر حلاوتها و اذا احتاجت سكر نضيف سكر بودره

نصب الحشو علي الكنافه

ندخلها الثلاجة حتي تبرد.

نحضر الفراولة و نضعها في حله علي النار و اذا كانت طازجه نضيف لها قليل من الماء و السكر البودره

نأخذ قليل من الماء و ندوب فيه الناش جيدا و نضيفه مره اخري و نتركه علي النار حتي يثقل و نهرس الفراولة قريرا

نضيف طبقه الفراوله و ندخلها الثلاجه حتي تبرد و تقدم