عجة على الطريقة الليبية

مقادير العجة على الطريقة الليبية
4 بيضات.6 ملاعق كبيرة حليب. ملعقة كبيرة معجون طماطم. حزمة كزبرة خضراء مفرومة. فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.½ ملعقة صغيرة كركم.½ ملعقة صغيرة بابريكا.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.¼ كوب بصل مفروم. قرن فلفل أخضر حار مفروم.2 ملعقة كبيرة دقيق.2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
خلط المكونات
ضعي البيض مع الحليب ومعجون الطماطم والكزبرة المطحونة والكركم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر في وعاء واخفقيهم.
إضافة الثوم والبصل
أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحار والكزبرة الطازجة وقلبي ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تسخين الزيت
أحضري مقلاة وضعيها على نار هادئة وضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
طهي العجة
صبي خليط العجة وغطي القدر واتركيها حتى تتماسك وتتحمر من الأسفل ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تتحمر من الوجه الآخر.
تقديم عجة على الطريقة الليبية
ارفعي العجة من على النار ثم قطعيها وقدميها ساخنة على الإفطار لأطفالك وبالصحة والعافية.