في يوم البسكويت تعرفي على أشهي طرق تحضيره

بسكويت البرتقال
مقادير بسكويت البرتقال:
1 1/2 كوب من الدقيق
4 حبات من البيض
1 1/2 كوب من السكر
2 كوب من عصير البرتقال الطازج
2/3 الكوب من السمنة المذوبة
2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
ملعقتين من بياض البيض
2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كمية مناسبة من السكر البودرة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير بسكويت البرتقال:
ضعي الدقيق مع السمنة والبيكينج باودر في وعاء عميق وقلبي المكونات حتى تندمج سويًا.
ضيفي السكر إلى الدقيق واخفقي المزيج جيدًا.
ضعي البيض في وعاء آخر وضيفي إليه خلاصة الفانيليا واخفقي المكونات جيدًا ثم ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر.
ضيفي عصير البرتقال إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وناعمة القوام.
انثري القليل من الدقيق على سطح العمل ثم افردي العجينة على السطح وقطعي على شكل مستطيلات.
سخني الفرن بضبط حرارته على 180 درجة مئوية ويغطى قعر صينية الفرن بورق الزبدة.
صفي قطع البسكويت في الصينية ثم ادهني سطحها ببياض البيض وانثري فوقها السكر البودرة وضعيها في الفرن.
اخبز البسكويت لمدة ربع ساعة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقدميه مع مشروبك المفضل لعائلتك.
بسكويت الليمون
مقادير بسكويت الليمون:
كوب سكر.
نصف كوب زبدة.
قليل من قشر الليمون.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
1 صفار بيضة.
ملعقة كبيرتان عصير ليمون.
نقطة ملون طعام أصفر.
ملعقة صغيرة نكهة الليمون.
ملعقة صغير فانيلا.
كوبان دقيق.
ملعقتين صغيرتين بايكينج باودر.
رشة ملح.
نصف كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير بسكويت الليمون:
في محضر الطعام أخفقي الزبدة مع السكر وقشر الليمون الحامض المبشور للحصول على مزيج كريميّ.
ضعي البيضة واخفقي قليلاً ثم ضيفي صفار البيضة واخفقي من جديد.
ضعي عصير الليمون الحامض وملوّن الطعام الأصفر وخلاصة الليمون والفانيليا.
أخفقي المكونات جيداً ثم ضيفي الدقيق والبايكنج باودر والملح.
استمري بالخفق للحصول على عجينة متماسكة ثم ضعي السكر البوردة في طبق.
كوري العجينة على شكل كرات صغيرة ثم إغمّسي كلّ كرة في السكر البودرة.
إضغطي قليلاً على الكرة براحة يدك ثم ضعي الكرات في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية من 7 إلى 10 دقائق.
اخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه مع العصير الطبيعي لأطفالك