طريقة عمل الكباب حلة

كباب الحلة المصري من الوصفات المحببة لدى كثير من الناس ولمختلف الفئات العمرية نظرا لاحتوائه على اللحم الأحمر

المكوّنات

1 كيلو لحم

4 بصلة مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة سمن

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح

فلفل أسود

شبت وبقدونس للتقديم

الخطوات

1-نقطع اللحم مكعبات متوسطة ثم نتبلها بملح وفلفل ورشة بهارات مشكلة.

2-في إناء على النار نضع ملعقة السمن وعندما تسخن نضع اللحمة ونشوحها بالسمن حتى تحمر وتأخذ لونا ذهبيا.

3-نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم المفروم ونقلب ثم الخل ونقلب.

4-نضيف الملح والفلفل والبهارات المشكلة ونقلب جيدا ثم نضيف ½ كوب ماء ونغطي الإناء ونتركها على نار متوسطة حتى تمام النضج مع إضافة ½ كوب ماء من وقت لأخر حتى لا تحترق.

5-توضع بالأطباق وتزين بالشبت والبقدونس وتقدم وبالهنا.