كيفية عمل الفسيخ

الفسيخ هو نوع من الاسماك وله طريقة معينة وكان يشتهر لدي المصريين من ايام المصريين القدماء(الفراعنة)

سنتحدث في هذا المقال عن كيفية عمل الفسيخ وطريقة تحضيره

كيفية عمل الفسيخ

المكوّنات

سمكة واحدة متوسطة الحجم.

فصّان من الثوم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.

قرن من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

فتح السمكة وتنظيفها من الداخل والخارج،

وتشويحها على النار قليلًا عدّة دقائق،

ثم إضافة إليها الثوم والفلفل الحار والطحينة، ثم تقديمها.

وهناك عدة طريق اخري لتحضير (الفسيخ) ومنها علي سبيل المثال

طريقة التحضير

خلط الشطة مع الملح

وحشو السمكة بالخليط جيدًا، ثم وضع السمكة في كيس نايلون،

وإضافة المزيد من خليط الشطة والملح وتقليب السمكة جيدًا.

وضع سمك الفسيخ في أكياسٍ عدة، وتركه في الطبق مدّة شهر كامل حتى يتحول إلى فسيخ، ثم تنظيفه من الملح وتقديمه مع البندورة والبصل الأخضر.