كيك الكراميل و الاناناس

كيك سهل جدا و شهي و خاصة مع طبقة الكراميل المقرمشة 

المقادير:

للوجه : نص كوب سكر أبيض أو بني / ربع كوب زبدة 

للكيك :

2 بيضة 
2 و نصف كوب دقيق أبيض
كوب سكر أبيض
كوب و نصف حليب دافئ
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
عدد 4 قطع اناناس مقطعة قطع صغيرة 
كوب عصير اناناس

الطريقة:

1- في صينية مانعة للالتصاق مقاس 26 توضع علي النار الهادئة و يضاف الزبدة و السكر و تحرك مرة واحدة و تترك حتي تتكرمل و نتركها جانبا.
2- في وعاء الخفق في العجان نضرب البيض و السكر  و الفانيلا جيدا .
3- ننخل الدقيق و البيكنج بودر
4- نبدأ في اضافة الدقيق و الحليب بالتناوب الي الخليط و نخفق بهدوء.
5- نضيف قطع الاناناس و نخلطهم جيدا.
6- نسكب خليط الكيك علي الصينية و ندخلها فرن تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 30 دقيقة
7- مجرد ما نتأكد من نضجها نقلبها علي صينية التقديم و لا نتركها حتي لا يجمد داخلها الكراميل بالكيك و يصبح صعب اخراجها بعد ذلك.
8- نسكب عليها عصير الاناناس و نتركها حتي تهدأ قبل التقديم.