وصفات دونات محشية مع عجينة الدونات

عجينة الدونات
تعتمد نتيجة الدونات بشكل رئيسي على إعداد العجينة بشكل صحيح، لذا سنقدم لكِ طريقة عمل عجينة الدونات.
مكونات عجينة الدونات:

4 أكواب وربع طحين متعدد الاستعمالات.
كوب وربع حليب.
ملعقتان صغيرتان وربع خميرة جافة نشطة.
بيضتان.
8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومبردة.
ربع كوب سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة الدونات:

سخني الحليب حتى يصبح دافئاً دون أن يغلي.
أمزجي في وعاء كبير الحليب والخميرة وحركيهم بهدوء لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج رغوياً.
أخفقي البيض والزبدة والسكر والملح مع مزيج الخميرة باستخدام الخلاط الكهربائي.
أضيفي لهم نصف كمية الطحين (2 كوب + 2 ملاعق كبيرة) وأمزجيهم حتى يتجانسون.
أضيفي باقي الدقيق إلى الوعاء بشكل تدريجي ليسهل خفقهم، وقلبيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وأعجنيها برفق حتى تصبح ناعمة.
ادهني وعاء كبير بالزيت، وضعي العجينة به وغطي الوعاء، واتركيه بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة.
بعد ذلك تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.