8 فوائد صحية مدهشة لبذور السمسم

8 فوائد صحية لبذور السمسم
فيما يلي 8 فوائد مدهشة لبذور السمسم، تجعلك متحمساً لإضافتها لنظامك الغذائي:-
مصدر جيد للألياف
بذور السمسم تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، حيث توفر ثلاث ملاعق طعام (30 جرامًا) ما يعادل 12% من الكمية اليومية الموصي بها. من الألياف، والجدير بالذكر أن الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي وتلعب دوراً في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسمنة وداء السكري من النوع الثاني.

قد تقلل من نسبة الكولسترول والترايغليسيريد
إن تناول بذور السمسم بانتظام قد يساهم في خفض نسبة الكولسترول والتريغليسيريد، وهما عوامل خطر لأمراض القلب، ويرجع ذلك لاحتواء بذور السمسم على نسب متوازنة من الدهون المشبعة وغير المشبعة، ولأن زيادة استهلاك الدهون غير المشبعة قد تقلل من مستويات الكولسترول، فإن تناول بذور السمسم يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مصدر غني بالبروتين النباتي
تعتبر بذور السمسم من مصادر البروتين النباتية الجيدة، حيث توفر 5 جرامات من البروتين في ملعقتين ونصف الى ثلاث ملاعق طعام (30 جرامًا). البروتين ضروري لبناء العضلات والهرمونات، وعلى الرغم من أن بذور السمسم قليلة في الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين، يمكن للنباتيين تعويض ذلك من خلال تناول بروتينات نباتية أخرى.

قد تساعد في خفض ضغط الدم
نظرًا لاحتوائها على مستويات عالية من المغنيسيوم، قد تلعب بذور السمسم دورًا في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السمسم على مركبات نباتية مثل الليجنان وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في منع تراكم الرواسب في الشرايين وبالتالي الحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي.

يدعم صحة العظام
تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك، وهي العناصر الضرورية لصحة العظام. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن بذور السمسم تحتوي على مركبات تسمى الأوكسالات والفيتات، وهي مضادات العناصر الغذائية التي تقلل من امتصاص هذه المعادن، لكن يمكن تقليل تأثيرها من خلال نقع أو خبز البذور.

قد تقلل من التهابات الجسم

إن بذور السمسم قد تساهم في مكافحة التهابات الجسم، التي قد تلعب دورًا في العديد من الحالات المزمنة مثل السمنة والسرطان وأمراض القلب والكلى. يُعزى ذلك جزئياً إلى وجود مركب يسمى السيسامين في بذور السمسم.

مصدر جيد لمجموعة فيتامينات ب
تعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا لبعض فيتامينات ب مثل الثيامين (B1) والنياسين (B3) وفيتامين B6، وهي فيتامينات ضرورية لعمليات الخلية الصحية والأيض.

قد تساعد في تكوين خلايا الدم
تحتوي بذور السمسم على الحديد والنحاس وفيتامين ب6، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على وظيفتها الصحية. من خلال تناول بذور السمسم، يمكن دعم تكوين الدم والوظائف الخلوية.