أطعمة لا غنى عنها لصحة الهضم

فوائد الهضم الجيد
الأمعاء هي أنبوب طوله 9 أمتار، يبدأ من الفم، وينتقل من المريء إلى المعدة، مروراً بالأمعاء الدقيقة والغليظة، وهي المكان الذي تتم من خلاله عملية الهضم التي تنقسم إلى 3 عمليات تشمل:

تفتيت الطعام إلى قطع أصغر.
امتصاص ما يحتاجه الجسم من الطعام.
التخلص من الفضلات التي لا يستطيع الجسم استهلاكها.
أطعمة تعزز صحة الهضم
تعمل بعض الأطعمة على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز وظيفة التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى تحسين صحة المعدة، وسهولة إنقاص الوزن، بجانب فوائد صحية أخرى، وتشمل الأطعمة ما يلي:

التوت: فئة التوت التي تشمل التوت الأزرق، والتوت، والفراولة غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول التي تعزز صحة الأمعاء، ويؤدي تناولها يومياً إلى تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
الشوفان: الشوفان مصدر غني للألياف القابلة للذوبان التي تعمل بمثابة البريبايوتك، وهي مادة تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتدعم عملية الهضم، وتساعد على منع الإمساك، كما أن تناول الشوفان كامل الحبة باعتدال يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
الأسماك الدهنية: مثل سمك السلمون، والماكريل، والسردين غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات بالتالي تدعم صحة الأمعاء، كما تعمل أوميغا 3 أيضًا على تعزيز حساسية الأنسولين.
الخضراوات الورقية: تحتوي الخضراوات الورقية مثل السبانخ على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن التي توفر العناصر الغذائية اللازمة لخلايا الأمعاء، كما تساعد في عملية التمثيل الغذائي.
أطعمة البروبيوتيك
البروبيوتيك هي البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء، وتتواجد أيضاً في بعض الأطعمة التي تعد الأهم على الإطلاق للحفاظ على صحة الهضم لأن تناولها بانتظام يُضيف البكتريا الجيدة إلى أمعائك مما يؤدي إلى تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض، وتشمل الأطعمة التالية:

(اللبن) الزبادي: يعتبر اللبن من أفضل وأشهر الأطعمة المخمرة فهو مصنوع من الحليب الذي تم تخميره بالبكتيريا.
الرائب: الحليب الرائب نحصل عليه عند صنع الزبدة وهو غني بالفيتامينات، والمعادن، والبكتيريا الحية.
بعض أنواع الجبن: يتم تخمير معظم أنواع الجبن لكنها لا تحتوي دائمًا على البروبيوتيك حيث تتم معالجتها بطريقة تقتل البكتريا لكن بعض أنواع الجبن تحتوي على البكتريا مثل جبن الموتزاريلا، وجبن الشيدر، وجبن جودا، والجبن القريش.
الكفير: هو مشروب ألبان مخمر، يحتوي على المعادن الأساسية والفيتامينات والأحماض الأمينية، والإنزيمات، ومذاقه يشبه إلى حد ما اللبن.