الأرز بالخضار لمرضى السكري

مقادير الأرز بالخضار
كوبان من الأرز البسمتي المسلوق.كوب من البازلاء المسلوقة. كوب من الجزر المقشر المقطع لمكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
قلي البصل
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
طهي الخضار
أضيفي الثوم، والجزر، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تصبح طرية، ثم أضيفي البازلاء والبقدونس المفروم ثم قلبي جيداً.
طهي الأرز
تبلي خليط الخضراوات بالملح، والفلفل الأسود، ومكعب مرق الخضار، ثم أضيفي الأرز المسلوق والماء ثم قلبي جيداً حتى ينضج.
تقديم الأرز بالخضار لمرضى السكري
ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه على الفور.