البسبوسة بجوز الهند

البسبوسة حلو شرقي مصري الأصل

المقادير :

 كوبان و نصف من دقيق السيمولينا أو ما يعرف بدقيق السميد 

3/4 سكر

1/4كوب جوز الهند

1/2كوب سمنة سايحة

3/4كوب لبن أو ماء

نصف معلقة بيكنج بودر

1/4كوب شربات تقيل أو عسل أبيض

  (لتر شربات خفيف(2كوب سكر+2كوب ماء ولما يغلى نضيف عصرة ليمون)

الطريقة : 
1-نضع الدقيق مع جوز الهند و البيكنج بودر وأقلبهم
2-اضع السكر مع اللبن مع السمنة السايحة والشربات التقيل أو العسل واقلبهم مع بعض
3-ثم اخلط الخليط الجاف على الخليط السائل وأقلبهم مرتين
4-أضعهم فى صينية مدهونة بالزيدة وأساويها باليد وتكون مبللة بالماء وما اضغطش عليها
ونضيف على الوش بندق
5-أدخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة تلت ساعة حتى يصير لونها ذهبي وممكن تحمري الوش تحت الشواية
6-وعندما تخرج أسقيها بالشربات الخفيف الساخن