الغذاء الصحي للطفل والحامل ومرضى السكري

أنواع الغذاء الصحي
يشمل الغذاء الصحي على 5 أنواع رئيسية من الطعام، وهي:-

الخضروات: أضف ما ترغب به من الخضروات إلى كل وجباتك في اليوم، وركز على تناول الخضار الورقية الداكنة والخضروات البرتقالية والحمراء.
الفواكه: تعد الفاكهة مصدراً جيداً لجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، لكن يُفضل تناول الفاكهة الطازجة التي لا تحتوي على أي محليات مضافة، ويمكنك تناول الفاكهة في أي وقت باليوم.
الحبوب: يجب أن تكون نصف كمية الحبوب التي تتناولها من الحبوب الكاملة، كدقيق الشوفان وخبز القمح الكامل، والشعير، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني، ويفضل تناولها على وجبة الغداء.
البروتينات: يفضل أن تكون بروتينات خالية من الدهون كصدر الدجاج منزوع الجلد، والفاصوليا، والأسماك، والبيض، أيضاً من الأفضل أن تكون محصورة بوجبة الغداء.
منتجات الألبان قليلة الدسم: ومنها الحليب خالي الدسم، ولبن الزبادي قليل الدسم، يفضل الحد من تناول منتجات الألبان عالية الدسم كالجبن كامل الدسم والحليب كامل الدسم والآيس كريم، وتعتبر وجبتي الفطور والعشاء مناسبة لتناول منتجات الألبان.
الغذاء الصحي للأطفال
غالباً ما يكون غذاء الأطفال غير صحي، كونهم يفضلون الأطعمة الجاهزة والمشروبات المُحلاة؛ لذا يجب على الأهل أن يحدوا من هذه الأطعمة، ويقدموا لأطفالهم نظاماً غذائياً صحياً، يشمل كل يوم:-

تناول 100 – 200 غرام من اللحوم الحمراء، أو الدجاج، أو الأسماك، أو الفاصوليا، بالإضافة إلى البازلاء.
تناول حوالي 100 غرام من الحبوب الكاملة.
تناول حبة أو حبتين من الفاكهة.
شرب 2 – 3 أكواب من الحليب.
طبقان من الخضار.
بيضة.
الغذاء الصحي للحامل
عندما تكون المرأة حاملاً، يجب عليها أن تنتبه لغذائها، ليس فقط من أجلها، بل من أجل الحفاظ على صحة جنينها أيضاً:
ويجب أن يشمل الغذاء الصحي للمرأة الحامل في اليوم على:-

شرب الماء: يجب أن تشرب الحامل 2.5 لتر من الماء يومياً، حتى وإن لم تشعر بالعطش، فالماء له أهمية كبيرة لسلامتها وسلامة جنينها.
منتجات الألبان: كالحليب والجبن والزبادي، فهي مصدر غني بالكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين ب، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الزنك.
البقوليات: كالعدس والبازلاء والفول والحمص وفول الصويا والفول السوداني، حيث تعد مصدر رئيسياً للألياف الغذائية والبروتين والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم.
لحوم حمراء خالية من الدهون: فهي تمد الحامل بالحديد والبروتين وفيتامين ب، ويُفضل تناول أطعمة تحتوي على فيتامين ج كالبرتقال والطماطم والفليفلة الخضراء، إلى جانب الأطعمة الغنية بالحديد، لأنها تزيد من امتصاصه.
الغذاء الصحي لمرضى السكري
يعتبر النظام الغذائي الأكثر صحة بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 هو نفس النظام الغذائي الصحي لأي شخص آخر؛ وبالتالي فإن مريض السكري يمكنه تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، مع الانتباه إلى ضرورة التقيد بالكميات التي يحددها الطبيب المختص.

أساسيات خطة الطعام بالنسبة لمرضى السكري
تقسيم الطعام إلى عدة وجبات: تتضمن كل منها النشويات، والفواكه، والخضروات، ومنتجات الألبان، والبروتينات، بالإضافة إلى الدهون.
حساب كمية الكربوهيدرات: بهدف توزيعها خلال اليوم للمساعدة في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
مخطط لوجبات مريض السكري
الفطور: منتجات الألبان – أفوكادو – بيض – فواكه – خبز أسمر.
الغداء: لحوم حمراء – دجاج – سمك – حبوب كاملة – أنواع مكسرات – خضروات وفواكه.
العشاء: لبن الزبادي – فواكه – خضروات – عصير فاكهة خالٍ من السكر – حبوب كاملة.