شوربة سالاري الحارقة للدهون

مقادير شوربة سالاري
ملعقتان كبيرتان من الزبدة بصلة مفرومة. فصان من الثوم. ضمتان من الكرفس المفروم. ورقة من الغار.ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.6 أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
قلي البصل والثوم
سخني الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وورقة الغار وقلبي جيداً حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الكرفس والفلفل الأسود وقلبي مدة 10 دقائق.
إضافة الشبت المفروم والمرق
أضيفي الشبت المفروم ومرق الخضار، وقلبي واتركيه حتى يغلي مدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خفق الحساء
أزيلي ورق الغار، ثم صبي الحساء في وعاء الخلاط، ثم اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً جداً.
إضافة الكريمة
اسكبي الحساء مرة أخرى في القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة والملح والفلفل وقلبي جيداً مدة دقيقتين.
تقديم شوربة سالاري الحارقة للدهون
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها على الفور.