شوربة كيتو شهية سهلة التطبيق

شوربة كيتو دايت بالقرع
المكوّنات
350 غرام من القرع متوسط الحجم.
ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
نص ملعقة صغيرة من البصل البودر.
ملعقة صغيرة ملح.
3 أكواب من مرقة الخضار أو الدجاج.
نص كوب من حليب اللوز.
نص كوب من كريمة الطهي.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
يقشر القرع ويقطع ثم يوزن لتحديد الكمية المطلوبة بالوصفة.
سخني زيت الزيتون في وعاء حراري على النار لا يلتصق.
أضيفي القرع المقطع إلى التوابل وقلبيهم جيداً واتركيها تتحمص وتنتشر رائحتها.
أضيفي مرق الخضار أو الدجاج إلى الخليط واخفضي النار واتركيهم من 15-20 دقيقة حتى يلين القرع ويستوي.
أنزليه من على النار واتركيه مدة 10 دقائق حتى يبرد ثم اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي.
تضاف كريمة الطهي وحليب اللوز والزبدة إلى الخليط وقلبيهم جيداً حتى تذوب الزبدة.
قدميهم بالهنا مع بعض الجبن أو رقائق اللحم.
شوربة البروكلي كيتو بالكريمة
المكوّنات
ثمانية أكواب من البروكلي.
أربعة أكواب من مرق الخضار أو الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.
بصلة صفراء متوسطة الحجم مقطعة.
ربع كوب من الزبدة غير المملحة.
حزمة من الكرفس مقطعة.
ملعقة صغيرة من ملح البحر.
ثلاثة فصوص من الثوم.
50 غرام من الجبنة الكريمية.
كوب من كريمة الطهي.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
تذاب الزبدة في وعاء على النار ويضاف لها البصل والكرفس المقطع والثوم، ويطهى الخليط مدة 5 دقائق حتى يصير طرياً.
يضاف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف مدة دقيقتين ويقلب جيداً.
يضاف مرق الخضار أو الدجاج للخليط ثم البروكلي، ويترك حتى يغلي ثم تخفض النار إلى متوسطة.
يترك الحساء يغلي حتى يصير البروكلي ليناً سهلا طرياً.
تضاف كريمة الطهي والجبنة للخليط ويقلب المزيج حتى يتجانس كلياً وتذوب الجبنة تماماً، ويترك الخليط 10 دقائق.
يضرب الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يصير ناعماً، ثم يصب في الوعاء ويسخن مرة أخرى.
يقدم الحساء ساخناً.
شوربة السبانخ كيتو
المكونات
150 غراماً من السبانخ.
ملعقتان كبيرتان كريمة طبخ.
حبة بصل صغيرة.
فص ثوم.
مكعب مرقة دجاج.
300 مل ماء.
ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة التحضير
توضع الزبدة في قدر حتى الذوبان، ثم يوضع البصل حتى يصبح بني اللون.
يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً.
بعدها نضيف السبانخ ومكعب المرق ونصف كمية الماء.
يغطى ويطهى حتى تذبل السبانخ.
يخفق الخليط في الخلاط، ويصفى في وعاء.
تضاف كمية الماء المتبقية بالتدريج حتى تصل للقوام الذي ترغب.
يوضع الخليط على النار، ثم يزال وتضاف الكريمة.
يقدم مع الفلفل الطازج والمكسرات المحمصة.