طريقة عمل أرز معمر (برام الرز)

المكوّنات

1. كوب قشطة بلدي
2. كوب سمنة بلدي على زيت ذرة
3. 4 أكواب أرز مغسول ومصفي
4. 4 أكواب حليب
5. 2 كوب شوربة لحم
6. ملح / فلفل إسود

الخطوات

1. ندهن الطاجن قشطة في كل الجوانب
2. نخلط كوب سمن بلدي على زيت ذرة
3. ننزل بالأرز في الطاجن وعليه (فلفل اسود) وكمية السمنة والزيت ونقلب كويس…
4. نضيف قطع اللحم الكمية حسب الرغبة.. ونقلبهم كويس مع الرز.. ونوزع كمية بسيطة من القشطة على الوجه…
5. نضيف ٤ أكواب حليب مغلي.. و ٢ كوب شوربة لحم.. وبعدين نضيف الملح حسب الرغبة ونقلب تقليب خفيف جداً..
6. نضيف على الوجه باقي كمية القشطة.. ويدخل فرن ساخن مسبقاً حرارة ٢٠٠ْ: ٢٢٠ْ لمدة ساعة..
   ويفضل تغطية الطاجن داخل الفرن
   وبعد ساعة نفتح عليه الشواية وشه يتحمر ويكون جاهز بالهنا والشفا