طريقة عمل السبانخ بلحمة الضأن

السبانخ يعدّ السبانخ من أهم المواد الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بفوائد كبيرة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، والأملاح، والألياف

المكوّنات

نصف كيلوغرام من لحمة الضأن.

ضمتان من السبانخ.

حبة مفرومة ناعماً من البصل.

فصان مهروسان من الثوم.

كوب من صلصة البندورة.

مكعب من مرق اللحم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لقلي البصل.

ملح طعام حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.

ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

نقطّع اللحمة إلى مكعبات متوسّطة الحجم ونتركها جانباً.

نغسل السبانخ جيداً بالماء، ونقطّعه إلى قطعٍ صغيرةٍ ونتركه جانباً.

نقلي البصل والثوم مع الزيت في وعاءٍ عميقٍ على النار حتى يذبل كل منهما، ثمّ نضيف اللحمة إلى البصل والثوم مع التحريك حتى يظهر ماء اللحم.

نضيف كلاً من صلصة البندورة، والملح، والبهارات، ومرق اللحم مع الماء إلى الوعاء، وبعد تحريك الخليط نضيف السبانخ المقطع، ونحرّكه جيداً.

نترك الوعاء بما فيه من مكوّنات على النار حتى تنضج وتتماسك.

نسكب السبانخ مع اللحمة في طبق مناسب للتقديم، ونقدمه ساخناً بجانب طبق من الأرز.