يعتبر السبانخ (بالإنجليزية: Spinach) من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية،
حيث يحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وعلى نسبة عالية من فيتامين ج،
كما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية،
ويعد من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام.
وسنتناول طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية:
السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية
المكوّنات:
ضمتان من السبانخ.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
فصان مهروسان من الثوم.
كوب من صلصة الطماطم.
مكعب من مرق اللحم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت لتحمير البصل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
نُنظف السبانخ جيداً، ثمّ نفرمه، ونتركه جانباً.
ونُسخن الزيت في قدر على النار، ونُضيف كلّاً من البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
نُضيف كلّاً من الطماطم، والملح، والبهارات، ومكعب المرق، والماء إلى القدر ونُحرك، ثمّ نُضيف السبانخ، ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الخليط.
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...