طريقة عمل الكبسة بالسمك الفيليه

المكونات:

كيلو سمك فيليه – ½ كيلو أرز بسمتي – 2 بصلة متوسطة – 2 طماطم متوسطة – ملعقة كبيرة بهارات سمك – ملعقة كمون – ملعقة ملح – ثمرة ليمون.

طريقة التحضير:

• نضع السمك في كركم وخل لمدة نصف ساعة، بعدها نغسله بالماء.
• نضع زيت في اناء على النار وعليه البصل المكعبات حتى يبدأ لونه يميل للإصفرار، نضيف البهارات ثم الطماطم مع التقليب.
• نضيف السمك ويقلب بحرص.
• نضع الليمونة بعد شطفها ثم نضيف الأرز المغسول بالماء.
• نضيف كمية من الماء حتى يغطي الأرز ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلي ويتشرب الماء.
• نخفض النار حتى تصبح هادئة جدًا وبعد اكتمال النضج نقدم الوجبة.
• يمكن أن نقدم هذه الوجبة مع السلطات والمقبلات مثل الثومية أو سلطة الزبادي.