طريقة عمل المسقعة المصرية بالبطاطس بالخطوات

تعرفي معنا على طريقة عمل المسقعة بالبطاطس بالخطوات، تعد هذه الطريقة في عمل المسقعة واحدة من أشهى الأكلات التي يمكنك تذوقها، فهي تعتمد بشكل أساسي على الباذنجان، وهو يحتوي على فوائد وقيمة غذائية كبيرة، كما أنه يعد من الأكلات سهلة التحضير،

المقادير

1 كيلو  بطاطس فارم فريتس أصابع

1 كيلو باذنجان مقطع شرائح وعليه رشة ملح

½ لتر عصير  طماطم

4 عدد فلفل رومى مقطع حلقات

3 فص ثوم مدقوق مع فلفل

1 ملعقة كبيرة صلصة  طماطم

ملح وفلفل حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كمون

3 عدد جزر مقطع حلقات

زيت للقلى

طريقة التحضير

• فى طاسة على النار نقوم بقلى الباذنجان والفلفل والجزر فى طاسة أخرى نحمر  البطاطس فى زيت ساخن جدا
• وفى حلة على النار نضع الثوم المدقوق ونشوحه فقط ثم نضيف صلصة  الطماطم ونقلبهم معا ثم نضع عصير الطماطم وتتسبك
• نقوم بتتبيل الصلصة ونرفعها من على النار فى صينية الفرن نرص الخضراوات والبطاطس ونضع عليهم الصلصة وندخلها الفرن تتشمع وتقدم بالهنا