طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة

مكونات تشيلي فرايز
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.كيلوغرام من اللحم المفروم.نصف كوب من البصل المفروم.ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.كوب من الطماطم المقطعة.3 ملاعق من صلصة الطماطم.نصف كوب من مرق اللحم البقري.ملعقة من مسحوق الفلفل الحار.ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.صف ملعقة صغيرة من السكر البني.ملعقة صغيرة من الملح.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.عبوة من الفاصوليا المعلبة .كوبان من البطاطس المجمدة.كوب من جبنة الشيدر المبشور.عودان من البصل الأخضر المفروم.رذاذ زيت.
طريقة التحضير
تحضير اللحم المفروم مع البصل والثوم
يوضع زيت في قدر كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم واللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويقلب من 5-6 دقائق حتى ينضج ثم يصفى من أي دهون زائدة.
إضافة الطماطم وصلصه الطماطم والمرق والتوابل
تضاف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ومرق اللحم ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا

والكمون والسكر والكاكاو والملح ويترك المزيج من 30 -40 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.
إضافة الفاصوليا
تضاف الفاصوليا وتقلب لمدة عشر دقائق إضافية.

تحمير البطاطس بالفرن
توضع البطاطس في صينية على شكل طبقة واحدة وترش برذاذ الزيت وتحمر لمدة 10 دقائق على حرارة 400°.
تحضير تشيلي فرايز بالجبنة
يسكب فوق البطاطس كوب من خليط اللحم وصلصة الطماطم، ثم تغطى بطبقة من الجبن، وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
يزين التشيلي فرايز بالبصل الأخضر المفروم ويمكن إضافة الكريمة الحامضة، ثم يقدم.