طريقة عمل خبز التورتيلا

الخبز مكون اساسي في الكثير من الوجبات التي نتناولها يوميا

ومن اهم انواع الخبز الذي نستخدمه في الكثير من وصفات الطعام والاكلات المختلفة ،

خبز التورتيلا الرائع حيث انه يمكنك صنعه بالمنزل وتناوله مع الشاورما او الفاهيتا او العديد من الاكلات السريعة والسهلة

المقادير

• 6 أكواب دقيق
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

• لنضع الدقيق ،البيكنج باودر والملح في وعاء مناسب ونخلط ونصنع فجوة بالوسط.
• ثم نضيف الزيت والماء الساخن إلى الجزء المجوف.
• لنبدأ في عجن الحواف بإضافة الماء ببطء.
• نستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
• لنأخذ عجينتنا إلى المنضدة حيث نرش الدقيق ونجمعها.
• نلف العجينة بالنايلون جيدًا ونتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
• ثم ،نأخذ العجينة إلى المنضدة ونقطعها إلى نصفين أولاً، ثم نقسّمها إلى 16 جزءًا متساويًا.
• نغطي قطع العجين حتى لا تنشف ثم نرش الدقيق ونبدا بفرد كل قطعة .
• نحمي مقلاة غير لاصقة على النار ثم نبدا بخبز كل قطعة مفرودة من العجين حتى تاخد لون بني على الجهتين .
• نكرر نفس الخطوات مع جميع القطع حتى تنتهي كمية العجين .
• نحتفظ بالخبز بقطعة قماش جامفة ونظيفة حتى يبقى طريا .
• ثم بعد ذلك يمكنك استخدام الخبز في العديد من وصفات الطعام مثل الشاورما او ساندويتشات الجبن او حسب الرغبة .