طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الشهية

المقادير:

• 4 بصلات كبيرة مفرومة.
• 60 جرام زبدة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ¼ لتر مرقة.
• 1 عيش فرنساوي مقطع شرائح.
• ½ كوب جبنة شيدر مبشورة.
• ملح.
• فلفل
• طريقة تحضير شوربة البصل:
• في وعاء متوسط أو كبير يتم تشويح البصل مع الزبدة حتى يذبل وبعد ذلك نضيف إليه الدقيق ونقلبه جيدًا.
• نضيف المرقة “شوربة لحمة أو دجاج أو غيرهم” والملح والفلفل ونقلبهم جيدًا حتى تغلي الشوربة، نهدأ النار عليها ونتركها لمدة ربع ساعة.
• نحمص العيش الفرنساوي وعلى والوجه الجبنة المبشورة “ممكن موتزاريلا بدلًا من الشيدر”.
• بعد أن يتحمص العيش، نصب الشوربة ونضيفه على الوجه أو ننزله في الطبق ونصب عليه الشوربة.