طريقة عمل شوربة الفطر والدّجاج

المكوّنات

-ثلاثة من صدور الدّجاج المخليّة من الجلد والعظم .

-2 كوب من الفطر الطّازج أو المعلّب مقطّع لشرائح .

-بصلة مقطّعة لجوانح رفيعة .

-ملعقة من الثّوم المهروس .

– 8 أكواب من مرقة الدّجاج .

-ملح وفلفل أسود .

-ملعقتين من الزّيت النّباتي .

– ملعقتين من الحليب البودرة .

-عصير نصف ليمونة .

-بقدونس مفروم .

-شرائح توست محمّصة بالثّوم وزيت الزّيتون .

طريقة الإعداد

-في قدرٍ على النار أضيفي ملعقة من الزّيت النّباتي والبصل والثّوم ، وقلّبي حتّى يصبح البصل أشقر اللّون .

-اضيفي شرائح الفطر على البصل والثّوم ، وقلّبيه وأتركيه لينضج قليلاً .

-قومي بسلق الدّجاج حتّى ينضج ، بعدها قومي بتقطيع صدور الدّجاج إلى مكعّبات صغيرة الحجم .

-أضيفي الحليب البودرة وملعقتي الدّقيق على الفطر والبصل والثّوم ، ثمّ قلّبي المكوّنات معاً .

-أضيفي مرق الدّجاج الذي قمتي بسلق صدور الدّجاج فيه فوق الفطر وقلّبي حتّى يتشكّل لديكِ سائلاً كريمي غليظ القوام .

-تبّلي المكوّنات بالملح والفلفل الأسود ، ثمّ قومي بواسطة البلندر بخفق المكوّنات معاً .

-في المرحلة النّهائية أضيفي مكعّبات الدّجاج المسلوقة والمقطّعة ، وأتركيها على النّار لمدة عشر دقائق .

-اضيفي عصير اللّيمون والبقدونس المفروم ، وقدّمي الشوربة ساخنةً مع شرائح التّوست المحمّص بزيت الزّيتون والثّوم.

يمكنكِ تحضير الخبز المحمّص بدهنه بقليلٍ من زيت الزّيتون والثّوم المهروس ورشةٍ من الملح وتحميره بالفرن ، ويمكنك إضافة بعض من الجّبنة على الوجه .