طريقة عمل شوربة لسان العصفور

المكونات

كوبان من معكرونة لسان العصفور.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.

ثلاثة أكواب من الماء.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير

ضعي الزيت في قدر على النار واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثمّ أضيفي لسان العصفور وقلّبيه بين الحين والآخر إلى أن يتغيّر لونه إلى اللون الذهبي.

اسكبي أكواب الماء واتركيها إلى أن تغلي، ثمّ خفّفي النار واتركي لسان العصفور حتى يغلي وتُصبح الحبّات طرية جداً.

اسكبي أكواب مرق الدجاج، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات جيدًا.

اتركي القدر حتى يغلي إلى أن تنضج الشوربة تمامًا.

ارفعي القدر عن النار، ثمّ اسكبيها في طبق التقديم وأضيفي عصير الليمون وقدّميها ساخنة.