طريقة عمل كيكة مثلجة بالبسكويت

مقادير الكيكة
ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. كوب من الماء الساخن. كوب من كريمة الحلويات مخفوقة. ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف. مغلفان من بسكويت الشاي. ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
تحضير طبقة الكريمة
يوضع الحليب السائل، والكريمة، والحليب المكثف في وعاء مجوف، وتخفق المكونات بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي، لحين الحصول على مزيج متماسك.
غمس البسكويت في النسكافيه
يذوب النسكافيه في كوب الماء، ثم تغمس قطع بسكويت الشاي في محلول النسكافيه لبضع ثوان ثم تخرج قبل أن تتكسر.
توضع طبقة من الكريمة في أرضية البايركس الزجاجي، أو القالب الخاصّ بالتشيز كيك، ثم ترتب قطع البسكويت فوقها،
يسكب مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت بشكل مستو، ثم تعاد الخطوات السابقة لحين الحصول على عدة طبقات
يدخل قالب البايركس إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن الست ساعات، ثم يزين بالكاكاو، ثم يقطع ويقدم.