طريقة عمل لازانيا بطاطس باللحم المفروم

المكوّنات

1. 1/3 كيلو لحم مفروم
2. 3 حبات بطاطس
3. زيت
4. جبنه موتزاريلا
5. باكو خلطه بشاميل اومعلقتين دقيق
6. فلفل اسمر وملح
7. رشه زعتر او ريحان
8. 2 كوب حليب
9. قطعه زبده
10. بصله مفرومه
11. 2 حبه طماطم

الخطوات

1. لعمل صوص البشاميل:
   نضع نصف باكو خلطه البشاميل على ٢ كوب حليب مع قطعه زبده ومكعب مرقه وفل اسمر وملح نرفعهم على النار حتى يثقل الخليط
2. او نذيب قطعه زبده مع زيت على النار ونقلب عليهم ٢ ملعقة دقيق ثم نضيف ٢ كوب حليب ونقلب جيدا حتى تذهب اي تكتلات مع اضافه مرقه وفلفل اسمر وملح
3. نقشر البطاطس ونقطعها رقيقه مثل الشيبسي
4. لتحضير اللحم المفروم
   نضع اللحم على النار في إناء ساخن حتى يتغير لونها ثم نضيف بصله مبشوره و٢ حبه طماطم مبشوره ومعلقه صلصه وملح وفلفل اسمر ونقلب حتى تجف السوائل
5. لتجهيز الصينيه ندهنها زيت ونرص حلقات البطاطس بجانب بعض ثم ندهن البطاطس دهنه بسيطة زيت ثم نضع طبقه اخرى من البطاطس وعليها دهنه زيت ثم طبقه ثالثه من البطاطس ثم دهنه زيت
6. نضع اللحم المفروم ثم نعيد طبقات البطاطس كما فعلنا في البداية نضع ثلاث طبقات بطاطس بين كل طبقه وآخري ندهن زيت ثم نضع صوص البشاميل على وجه الصينيه
7. نضع الصينيه في منتصف فرن ساخن على حراره ١٨٠ لمده نصف ساعة
8. نخرج الصينيه ونضع على وجه الصينيه جبن موتزاريلا ورشه زعتر او ريحان وندخلها تحت الشوايه تسيح الجبن ويأخذ لون
9. تقطع بعد ما تهدأ حرارتها وتقدم مع رز ابيض وبالهناء