عجة خضار

مقادير عجة الخضار
4 بيضات¼ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات¼ كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات¼ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات2 ملعقة كبيرة بصل مفروم½ كوب مشروم مقطع شرائح ملعقة كبيرة زيت ذرة2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
احضري وعاء متوسط وضعي فيه البيض واخفقيه جيداً ثم ضعي عليه الفلفل الرومي والبصل

والمشروم والجبن الموزاريلا والزعتر والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ضعيهاعلى نار متوسطة اسكبي عجة البيض واتركيها حتى تتماسك من الأسفل وتكتسب اللون الذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
اتركي العجة حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانب الأخر ثم قدميها مع الخبز المحمص لعائلتك بالصحة والعافية.