كيفية عمل السبانخ باللحمة المفرومة

المكوّنات

خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.

ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

رشّة من كبش القرنفل.

كيلوغرام من السبانخ المجمّد.

ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.

ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.

مكعّب من مرق الدجاج. كوب من الماء

. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

ربع كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

نسخّن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي بها الصنوبر واللحمة حتى ينضجا جيداً.

نضيف مكعب المرق، والثوم ونحرّك الخليط.

نضيف السبانخ مع التقليب الستمر على نار عالية.

ننكه الخليط بالقرفة، والسبع بهارات، والملح، والكزبرة، وكبش القرنفل، ثمّ نحرّك المكوّنات حتى تتداخل.

نسكب الماء ونقلّب المكوّنات جيداً، ثمّ نتركها على حرارة خفيفة لمدّة ربع ساعة مع الاستمرار في التقليب بين الحين والآخر.