المكوّنات
حبة كرنب (ملفوف) متوسّطة الحجم.
كيلو من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
أربع حبات بصل مفروم بشكل ناعم.
كيلو من الطماطم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من الشبت المفروم.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
ربع كوب من الزبدة؛ أي ما يعادل 50 جراماً.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نضع قدراً من الماء على النار وننتظر حتى يغلي، ثمّ نسلق الكرنب ونقطّعه حسب الرغبة.
نقزم بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونعصرها ثمّ نصفّيها.
نضع الزيت على النار، ونضيف له البصل ونتركه حتى يذبل، ثمّ نضيف عصير الطماطم والملح والتوابل، ونتركهم على النار حتى تصبح الصلصة سميكة.
نخلط الأرز والبقدونس والشبت مع بعضهم جيداً، ثم نسكب صلصة الطماطم ونقلّب.
نحضّر الكرنب المسلوق، ونضع فيه مقداراً مناسباً من الحشوة، ثمّ نلفه ونضعه في قدر.
نسكب مرق الدجاج في قدر الكرنب، ونضعه على النار حتى يغلي المرق، ثم نخفّف النار ونتركه حتى ينضج.
نُقدّم محشي الكرنب ساخناً مع الدجاج المحمّر أو اللحم.
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...