مندى الدجاج بدون فرن

المكوّنات

المكوّنات

فرخه او نص فرخه مقسمه قطع

1/2 كيلو أرز بسمتي

بشر جزراية صغيره

1 بصله متوسطه مبشوره

2 عدد طماطم معصورة

2 حبايه مستكه

ورق لاورا

2 فص حبهان

1 معلقه صغيره بابريكا

1 معلقه صغيره ثوم بودر

4 عود قرنفل

1 معلقه صغيره بصل بودر

1 معلقه صغيره كاري

2 صابع قرفه

1 معلقه صغيره كركم

1 ليمونه ناشفه

مكعب مرقه دجاج

فلفل أسود

ملح

2 معلقه كبيره سمن مع زيت

الخطوات

1. اولا نغسل الأرز كويس ونتركه لمده نص ساعه
2. في حله على النار نضيف السمن مع الزيت ثم ننزل بالمستكه تسيح ثم نضيف الفراخ تاخد صدمه ويحمر لونها من الوجهين ثم نضيف لهم البصل والثوم المفروم ونقلب لحد ماياخد لون ثم نضيف لهم جميع التوابل ثم عصير الطماطم والجزر المبشور و٥ كوب ماء ونسبها على نار هادئة تستوى لمده ساعه نحسبها من اول مانزلناها تاخد الصدمه
3. بعد الفراخ مااستوت نشليها من الخلطه نحطها في صينيه نحمر وجهها في الفرن
4. يصفي الارز وننزل به في خلطه مرقه الفراخ ونتركه يستوي
5. التقديم: في طبق التقديم نفرد الأرز وفوقه الفراخ على الوجه وبالهنا